Suscríbete por E-mail

Buscar en Vida Lúcida:


Receta de Salmón con glaciado de sidra de manzana


Receta de Salmón con glaciado de sidra de manzana para dietas para bajar triglicéridos y mejorar las funciones cerebrales



El salmón es un pescado azul o graso que aporta unos 11 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne, un contenido similar al de las sardinas, el jurel o el atún. La grasa es rica en omega-3, que contribuye a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, y además aumentan la fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos o trombos. También sus aceites ayudan a mantener el cerebro sano y activo mediante la prevención de la degeneración celular/nerviosa. Por este motivo, se recomienda el consumo habitual de salmón a la población general, y en particular en caso de trastornos cardiovasculares. El salmón es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, al igual que el resto de pescados.

Ingredientes
Rinde: 2 porciones

1 taza de sidra de manzana
2 de 4 oz filetes de salmón salvaje orgánico, sin espinas
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de romero fresco, picado
Sal y pimienta recién molida negra

Instrucciones

Precalienta el horno a 180°C (350° F)
Para una pequeña cacerola, agregar el vinagre y llevar a ligera ebullición. Reduce a fuego lento revolviendo a menudo con una cuchara de madera. Después de unos 25 minutos , la sidra se reducirá y se pondrá en una consistencia como jarabe. Apaga el fuego y vierte de inmediato el glaseado de sidra en un recipiente para permitir que se enfríe.
Mientras tanto, prepara el salmón con la piel hacia abajo sobre una hoja de papel para hornear. Rocía el aceite de oliva sobre todo el salmón y sazona con sal y pimienta. Espolvorea todo el romero picado sobre el salmón. Asa hasta que esté firme, aproximadamente 15 a 20 minutos (idealmente , el salmón se debe cocinar en el exterior mientras todavía está húmedo en el interior) .
Traslada el salmón a los platos y rocia el glaciado del vinagre de sidra por toda la parte superior del salmón.
Sirve con vegatales al vapor como brócoli, coliflor, rábanos, etc.

Traducción al español: equipo de Vida Lúcida www.unavidalucida.com.ar
Traducción al español con derechos reservados
Fuente en inglés: thescrumptiouspumpkin.com
Vida Lúcida, Actualizado en: martes, abril 15, 2014

¿Vives en un espacio pequeño? Tres trucos que hacen una gran diferencia para ampliar tu espacio


¿Vives en un espacio pequeño? Tres trucos que hacen una gran diferencia para ampliar tu espacio



Aquí hay tres formas clásicas que hará que vivir en un espacio pequeño trabaje bien para ti.

Iluminación

Lo pequeño es una cosa, pero pequeño y oscuro es otra muy distinta. Casi nada tiene el poder de transformar un espacio como la iluminación .

Trabaja con la luz natural a tu disposición por mantener los muebles abajo y fuera de la trayectoria de la luz, usando ventanas que dejen entrar tanta luz como sea posible, y mediante el uso de las superficies reflejantes, como espejos para aumentar el tiro de la luz. En cuanto a la luz artificial, asegúrate de que tengas suficiente luz en general, ambiental y para tareas, para todas las formas en las que utilices el espacio. Una vez que está correctamente iluminado, incluso una habitación pequeña puede sentirse espaciosa. En espacios pequeños o muy oscuros, lo más fácil para ganar luz, y con ello, sensación de espacio, es pintar de colores claros; blancos, beige, piedras claros, cremas o palos de rosa, son buenas opciones.

Otra recomendación es instalar ventanas retroiluminadas que den la sensación de luz natural en los espacios interiores. Esta iluminación indirecta aportará sensación de espacio y mucha vitalidad.

 La forma en que tus cortinas cuelgan puede hacer una gran diferencia haciendo que tu casa se ​​sienta amplia y luminosa. Y durante los días oscuros de invierno, todos podemos usar un poco de ayuda. ¿Cómo hacerlo? Mediante el uso de todo el espacio de la pared por encima y alrededor de las ventanas y usando colores y texturas de telas que absorban la luz del día en su máximo.



Organización y almacenamiento

No hace falta decir que en un espacio pequeño, el almacenamiento, y más aún, la organización, son la clave. Muebles con mayor almacenamiento y muebles empotrados son una gran manera de conseguir lo primero, y lo segundo se reduce al crear el hábito de aprender a vivir con menos. Es una lucha constante para muchos de nosotros, pero poner en orden regularmente y hacer recortes, hará una gran diferencia para que te incorpores completamente a tu pequeña casa, y no sólo conformarte con ella.


Versatilidad y flexibilidad

En un pequeño espacio de usos múltiples, tener un diseño y/o mobiliario flexible puede ser una gracia salvadora. Busca piezas con múltiples usos: una mesa híbrida que sea escritorio / comedor (o incluso una mesa de comedor en la pared), un sofá cama cómodo y elegante, mesas nido y piezas rodantes, todos pueden hacer la vida un poco más fácil para el habitante del pequeño apartamento.


Para más ideas sobre decoración y aprovechamiento de espacio y luz ver los siguientes enlaces:

55 Ideas más de cómo aprovechar y ahorrar espacio en tu hogar.  Haz click AQUÍ

Los colores en las habitaciones y cómo afectan tu humor. Haz click AQUÍ

Traducción al español: equipo de Vida Lúcida www.unavidalucida.com.ar 
Traducción con derechos reservados.
Fuente en inglés: apartmenttherapy.com 
Vida Lúcida, Actualizado en: domingo, abril 13, 2014