Cambiar a una dieta flexitariana o «flexible»
Hoy cubrimos mi propia historia sobre cómo decidí cambiar de una dieta basada en el vegetarianismo a una dieta «flexible» o como se denomina flexitariana, en la que la mayor parte de lo que ingiero sigue estando basado en plantas y frutas pero con algunas porciones de proteína de origen animal.
Después de haberme comprometido por 2 años a una dieta vegan exclusiva, alrededor del verano de 2017 fui a ver a mi profesional médico y tuve algunos resultados un poco molestos. No podía ignorar los resultados, tenía una deficiencia de muchos nutrientes. Después de sentirme realmente maravillosa al principio comiendo a base de plantas, 2 años después empezó a afectar seriamente mi bienestar y también mi salud. Migrañas incómodas, energía extremadamente baja, vuelos en una montaña rusa de azúcar en la sangre, y también una digestión inadecuada de los alimentos fueron simplemente algunos de la larga lista de problemas que creé después del veganismo de larga duración.
